KOKTAJL Z PORZECZEK i BORÓWEK AMERYKAŃSKICH

Koktajl to najszybszy sposób na pełnowartościowy posiłek.

W okresie letnim warto korzystać z owoców ,które mamy w swoim ogrodzie i czerpać korzyści z bogactwa witamin i składników odżywczych.


Do dzisiejszego koktajlu wykorzystamy borówki amerykańskie i czarne porzeczki.
Borówka amerykańska to bogate źródło witaminy C i antyoksydantów, głównie antocyjanów.

Najistotniejszym składnikiemmineralnym jest mangan, biorący udział w przemianach energetycznych organizmu. A duża zawartość błonnika w tych owocach sprawia, że usprawniają pracę przewodu pokarmowego.
100 gramów borówek amerykańskich dostarcza około 57 kalorii (kcal) oraz 2,4 grama błonnika pokarmowego. Składa się głównie z wody oraz cukrów – ilości tłuszczu oraz białka w borówkach jest znikoma i nie przekracza 1%.
Czarna porzeczka jest niezwykle bogatym źródłem witaminy C( 100-300 mg/ 100g). Zawiera także witaminę B1, B2, B6, PP, K oraz prowitaminę A. Związkami mineralnymi są: potas, sód, wapń, fosfor, siarka i magnez oraz mikroelementy (chlor, żelazo, cynk, miedź, bor, jod, kobalt, molibden i mangan).

Skład chemiczny jest uzupełniany przez pektyny, które redukują poziom cholesterolu, zapobiegając miażdżycy oraz zwalniają wchłanianie cukru, co jest szczególnie istotne dla osób chorych na cukrzycę. Związki te zapobiegają także kamicy żółciowej oraz pomagają usuwać toksyny z przewodu pokarmowego.
Gdy już znamy dobroczynne działanie tych owoców ,czas by wykorzystać składniki i dostarczyć je do naszego organizmu.
Składniki :

  • szklanka maślanki naturalnej (250ml)
  • garść borówek amerykańskich (50g)
  • garść czarnych porzeczek (50g)
  • 2  łyżki płatków owsianych (20g)
  • łyżka nasion chia (10g)
  • łyżka erytrolu /ksylitolu

 

 

 

 
Sposób przygotowania:

    1. Wszystkie składniki wrzucić do blendera i zmiksować.
    2. Dekoracja według własnego uznania, u mnie wiórki kokosowe.

 

 
Makroskładniki: kcal: 292 , białko: 14g, węglowodany: 39g , tłuszcz: 7,5g
 

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.